La Policía Nacional, mediante el control realizado a sitios clandestinos destinados al sacrificio ilegal de ganado, logró en el municipio de Duitama la incautación de 195 kilos de carne de res.
El operativo fue realizado en el barrio Guadalupe por integrantes del grupo de protección ambiental y ecológica del Departamento de Policía Boyacá, quienes sorprendieron a varias personas que estaban realizando sacrificio clandestino de un semoviente en un potrero, sin cumplir las mínimas medidas higiénico sanitarias de acuerdo al decreto 1500 de 2007 por el cual se establecen los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en la producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano.
Los productos cárnicos fueron incautados a una mujer de 33 años de edad, natural de Duitama y fueron dejados a disposición de la Secretaría de Salud de ese municipio para realizar el procedimiento de desnaturalización, por no ser apta para el consumo humano ya que representa un riesgo para la salud.
Invitamos a los ciudadanos a adquirir sus productos cárnicos en sitios reconocidos o de confianza, verificando que cumplan con las condiciones higiénico sanitarias, ofreciendo un producto de buena calidad, que no represente un riesgo para la salud del consumidor. En caso de tener información sobre establecimientos que
no cumplan con la normatividad o sitios de sacrificio clandestino, pueden poner en conocimiento esta situación a través de la línea de atención 123.
