En puesto de control sobre la vía principal en el municipio de Trinidad se logró la incautación de 106 kilos de carne de chigüiro que eran transportadas por un hombre en bolsas de basura, Los uniformados procedieron a la judicialización del individuo quien manifestó que los llevaba para consumo propio, pese a que la cantidad no coincide con lo permitido.
«Actualmente se permite a los campesinos aprovechar el animal solamente si es para consumo propio y no excediendo la caza de estos, en pocas palabras un hogar comería un solo ejemplar de chigüiro pero no 106 kilos» aseguró un veterinario consultado por este medio de comunicación.
La carne incautada sería comercializada en restaurantes de la región, donde un plato con chigüiro cuesta entre $12.000 y $15.000 pesos, adicional al caso esta carne que logra llegar a la mesa de los consumidores es transportada en las peores condiciones de higiene, en bolsas de basura, en los pisos de los buses o en cajas envuelta en periódico sin pasar por la cadena de frío que evita su descomposición.
