La Secretaría de Salud de Yopal, exhorta a los manipuladores de alimentos, a verificar la autenticidad de la empresas y/o personas con las que adquieren el servicio de capacitación, educación y formación sanitaria en este ramo.
Crsitina Guarnizo Tibaduiza, secretaria de Salud de Yopal, indicó que dentro de las acciones de inspección, vigilancia y control que hace la dependencia como autoridad sanitaria del municipio, ha identificado certificados de manipulación de alimentos FALSOS, a lo que la funcionaria recordó que el uso de documentos adulterados es un delito.
Por ende, la Secretaría les invita a acercarse a las instalaciones del Palacio Municipal para resolver sus dudas y les presenta las empresas particulares autorizadas por ésta entidad para dar capacitación en manipulación de alimentos.
N° Empresa Fecha resolución Teléfono Dirección
1 YEDINSON ROJAS Resol. N°180.54.14 del 25 de agosto de 2017 3212658224 Calle 16 #17-10 Barrio la Esperanza
2 ING. NANCY PATRICIA ABRIL CABALLERO Resol. N° 180.54.0002 21 de marzo de 2017 3103184391 Kr 25 N° 17 -05, 2do Piso
4 CACHAY SERVICES S.A.S Resol. N° 180.54.0005 de 17 de abril de 2017 3219023972 Kr 5 A N° 49-10
5 JOSÉ MONTAÑEZ CRISTANCHO Resol. N° 180.54.0009 de 17 de mayo de 2017 3124305635 Kr 16 N° 21-72
6 CIBUS´C S.A.S Resol. N° 180.54.010 del 12 de junio de 2017 3203013513- 3112242324- tel. (8) 6345286 Kr 25 N° 10-14, Tercer piso
7 GESTIÓN & OPERACIÓN S.A.S Resol. N° 180.54.011 de 11 de julio de 2017 3208260948 Carrera 29 N° 23-03 Auditorio Casa Azul
8 SANDY NATHALIA ORTEGA Resol. N° 180.54.012 de 03 de agosto de 2017 3167190198- 3118235146 Calle 37 # 20 -32
La funcionaria precisó que «según la Resolución N° 180.54.003 del 26 de febrero de 2016, “por medio de la cual se fijan directrices para el cumplimiento del Decreto 1686 de 2012,
Resolución 604 de 1993 y capitulo III de la Resolución 2674 del 2013, que reglamenta la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones”, las empresas particulares autorizadas NO emiten certificado de recibir educación y formación sanitaria, esta función es asignada exclusivamente a la Secretaría de Salud Municipal, previa comprobación de los requisitos».
Estos son verificación del listado de asistencia de las personas que participan de las jornadas de capacitación y exámenes médicos de aptitud para manipular alimentos de cada uno.
Adicional, estas empresa, pueden recibir capacitación mediante el SENA, quien emite certificado por medio de plataforma, es decir, que una vez haga el curso puede descargarlo por internet.
La Secretaría de Salud cuenta con los archivos documentales que pueden dar validez, a los certificados o documentos emitidos por la misma.
Adicionalmente, Guarnizo Tibaduiza agregó que aquellas personas a quienes se les encuentre esta clase de documento o certificación, el mismo será retenido y posteriormente remitido a las autoridades pertinentes por falsedad de documento público con las implicaciones legales que para el caso se encuentran contempladas en el artículo 236 del Código Penal, libro II, título VIII, concerniente al tema de los delitos contra la fe pública.
«No se deje engañar y no sea cómplice del engaño, No contribuya al tráfico, Compra y venta de certificados»
