La Empresa Industrial y Comercial del Estado Ceiba, Informó que en cumplimiento de las normas sanitarias dio a conocer a los denominados matarifes que no pueden seguir haciendo uso de los subproductos del proceso de faenado en la Planta de beneficio Animal tales como Sangre, Grasa, Bilis, Cascos, Cachos, Cálculos Biliares entre otros, ya que son tóxicos y contaminantes.
Esto se informó, debido a que un sector de los matarifes hace uso de los subproductos, los cuales no son reconocidos ni certificados por las autoridades ambientales ni sanitarias y no se conoce la disposición final de los residuos.
Ante ello, Hugo Andrés Montes Sánchez, Gerente de la Empresa Ceiba, indicó que “en el proceso de sacrificio se generan ciertas sustancias que son consideradas como residuos contaminantes, las cuales deben dárseles un manejo sanitario y ambiental, ya que lo dice el INVIMA y es de normatividad”.
De igual forma, aseveró que “Ceiba no ha suscrito ningún contrato para el manejo de estos elementos, lo que hace parte de rumores, pero si es necesario que una empresa especializada le dé el tratamiento necesario a estos residuos y nosotros no podemos incumplir la norma”.
Tras el anuncio de un cese de actividades por parte de los expendedores de carne, el Gerente de la Empresa Ceiba, los invitó a adelantar un dialogo con el fin de socializar el Plan Gradual de Cumplimiento de la Planta de Beneficio Animal, el cual se suscribió con el INVIMA y es de obligatorio cumplimiento.
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