Productores provenientes de municipios como Monterey, Aguazul, Maní, Orocué, Trinidad y Villanueva, entre otros, participaron este miércoles en la Primera Jornada de Capacitación para el Fortalecimiento de la Cadena Acuícola, desarrollada en el auditorio de La Triada, en la ciudad de Yopal. Una actividad impulsada por la Gobernación de Casanare, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.
Durante cerca de cuatro horas, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer experiencias exitosas por parte de expertos del departamento del Tolima, así como investigadores de reconocidos claustros académicos como la Universidad Nacional de Colombia.
Las ponencias estuvieron centradas en conceptos fundamentales como manejo de residuos de post cosecha, coproductos de la industria acuícola, modelos innovadores y marcas colectivas en acuicultura.
Al respecto, Alexi Yesid Duarte, secretario de la cartera de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, expresó “nos hemos propuesto reactivar la cadena piscícola, un renglón productivo que estaba olvidado hace unos años. En este momento estamos articulándola, creando el Comité Departamental de Cadena, y realizamos gestiones a nivel nacional para estructurar acciones en beneficio de nuestros productores”.
“En estos procesos queremos que los asistentes fortalezcan sus conocimientos en temas complementarios como transformación, beneficio del pescado, marca de origen y como lograr industrializar la producción local” agregó el funcionario.
