la Secretaría de Salud y la Línea de Salud Ambiental y Saneamiento, adelantó con su equipo de técnicos y profesionales durante los días 27, 28 y 29 de noviembre y 1° y 2 de diciembre, en la etapa previa a las festividades, 538 intervenciones de control sanitario en los diferentes establecimientos de la ciudad.
Se visitaron 138 restaurantes, 22 panaderías y cafeterías, 39 heladerías, 76 tiendas y supermercados, 90 expendios de alimentos en vía pública, 35 hoteles, 120 expendios de bebidas alcohólicas (bares, billares y licoreras), 10 piscinas de diferentes centros recreacionales y hoteles, terminal de transporte y comunidad en general, 5 tomas de muestras de agua envasadas, y 1 curso de manipulación de alimentos a expendedores en vía pública.
Durante las visitas se hizo énfasis principalmente, en las condiciones locativas, higiénico-sanitarias de los establecimientos, rotación de productos, fechas de vencimiento, rotulado de productos, cumplimiento de normas de manipuladores de alimentos, almacenamiento, conservación e higiene de alimentos, revisión de unidades sanitarias, dotación de extintores, botiquín e instalaciones eléctricas, reforzando con actividades de información, educación y comunicación en los establecimientos y comunidad en general.
A la comunidad se le informó sobre las normas para comprar, conservar, elaborar y consumir alimentos seguros, los riesgos que representa la comercialización e ingesta de bebidas alcohólicas y alimentos alteradas y/o fraudulentas, y los cuidados a tener en cuenta en Piscinas.
Así mismo, durante las fiestas se realizarán controles de índole sanitario en los diferentes establecimientos expendedores de comidas y licores, con la verificación de las condiciones higiénico – locativas y sanitarias de los escenarios de realización de los eventos, puestos de comidas, control al ingreso de las personas que expenden alimentos al interior y exterior del evento, verificación del cumplimiento de normatividad en cuanto a rotulado en alimentos y licores, normas de manipulación de alimentos y manejo adecuado de residuos sólidos y líquidos.
Los profesionales y técnicos de la Secretaría de Salud de Yopal estarán atentos, para realizar el trabajo de campo que se requiera en caso de presentarse algún caso o brote de ETA, intoxicación alcohólica, el cual pueden canalizar a través del referente de vigilancia, doctor Roberto Amaya, celular 3105858667 y la Profesional de Apoyo, ingeniera Nancy Patricia Abril Caballero, celular 3103184391.
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